〜 フード 〜 ( ディナー&バータイム )
2007年11月より新メニュー!
以下ご参考までに、2007.7更新分です。

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夜のお通しもなくなりました。(ノーチャージです)お気軽にどうぞ!
( ★はオススメです )
店内「今夜のおすすめ」にも、多数メニューございます。

<こだわりのスピードメニュー>¥380〜
沖縄産・梅酢もずく 
化学調味料無添加の梅酢とハチミツ旨みダレが絶品。
★Ying-Yang(インヤン)プレート     
卵・乳製品・砂糖 不使用の野菜料理を数種類、「陰陽」のお皿に載せて。

<お酒のおつまみに>¥400〜
オーガニック・フライドポテト
冷凍ではありません。生のオーガニックじゃか芋を素揚げ。沖縄の真塩でどうぞ。
カマンベールチーズ
オーガニック・ワインのお供に。
無添加・辛口柿の種 
味付けに、醤油・唐辛子・砂糖以外は使っていないという、珍しい柿の種。大粒です。他では食べられないおいしさを是非。

<こだわり安心野菜を味わう>¥880〜
★本日のグリーン・サラダ 
生産者のわかる、こだわりお野菜をたっぷりと!
★有機野菜の精進揚げ
季節の有機野菜のてんぷらです。揚げることで更に引き出された、有機野菜の甘み・旨みを是非ご堪能下さい。

<当店自慢のオリジナル>¥780〜
★ひえコロッケ 
「冷たいコロッケ」ではありません。“ひえ”=アワやキビなど雑穀の仲間です。コクが豊かでアクの少ないヒエを贅沢に使った、もちもちとしたコロッケ。じゃが芋は使っていません。大人気のメニューです。

★車麩のアーモンド揚げ
昆布だし、有機丸大豆醤油、しょうが、ニンニクで下味をつけた車麩に、たっぷりのアーモンドスライスをつけてカラっと揚げました。香ばしくてアツアツ。他ではなかなか味わえない、こちらも大好評のメニューです。

<人気のアジアン・フード>¥480〜
ピータン豆腐 
本格黒酢&ラー油で和えた刻みネギを、有機大豆の豆腐に乗せて。ピータンもたっぷり!お得な一品。
ファンソン餃子
平田牧場の豚肉と野菜たっぷりの餃子。人気メニューです。
有機ニラのファンソン風チヂミ有機ニラ・有機ネギのフワフワチヂミ。黒酢豆板醤ダレでどうぞ。

<オーガニック・スパゲッティ>¥1200〜
パスタ自体もオーガニックです。
スパゲティ・オルトラーナ(菜園風) オーガニックトマトソース
たっぷり野菜をオーガニック・トマトのソースで。
季節の緑を使ったジェノベーゼ 
旬の緑色野菜でジェノベーゼ風ソースをお作り致します。

<これが噂の酵素玄米>
酵素玄米とは・・・
 
「これは餅米?」と思わず確認したくなるほどのモチモチ感。でも、餅米ではなく玄米なんです。無農薬・無化学肥料の玄米と、小豆を一緒に、長岡式と呼ばれる特別な方法で炊いています。

酵素玄米は「赤ちゃんでも食べられる」という程、消化のよい玄米で、普通の玄米のように何十回も噛まなくて大丈夫です。(ほとんど噛まずに食べてもOKだそう。)栄養価も高く、病気の治療食に採用される程、健康に適してるご飯です。(常食による、アレルギー体質改善、アトピーの根治など確認されているそうです)

炊くのには大変手間がかかるこの酵素玄米ですが、(全部で2時間かかります)当店スタッフが心を込めて、その儀式のような作業を丁寧に行っております。おかげさまで、「よそでも酵素玄米を食べたけれど、こちらのはとっても美味しいですね」というお客様のお声を何回も頂いております。

毎日食べても飽きない、ご飯の旨み。
ぜひ一度、お召し上がりになって下さい。

皆様のお心とお体が健康でありますよう、願いを込めて・・・。

★奄美カレー ¥1050
奄美のウコンを使った、こだわり野菜たっぷりの健康カレーです。
オプションでトッピングが選べます。詳しくは店内メニューを!

★酵素玄米&野菜スープセット
黒ごまをかけた酵素玄米に、その日の野菜スープをつけたセット。お酒の〆、もしくは、お好きなおかずと共に晩ご飯としても。
シェフ笹坊特製・塩昆布のぶぶ漬け
ぶぶ漬け=京都弁で“お茶漬け”の意。京都清水坂の山椒がピリリと効いた手作り塩昆布に、たっぷりほうじ茶をかけて。
酵素玄米おにぎり 
中身はその日のお楽しみ(スタッフにお尋ね下さい)
★酵素玄米の野菜ピラフ 
梅と季節の野菜を炒めた、さっぱりとした和風ピラフです。
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