赤坂 FANGSONG CAFE

無添加のこだわりオードブル、酵素玄米の会議弁当、など
ご希望ございましたら、是非ご相談下さい。
時間・場所・個数などによって、難しい場合もございますが（多すぎても少なすぎても難しい、小さな当店の規模でございます（笑））、なるべくご希望に沿うよう検討致しますので、よろしければご連絡下さい。
relax★fangsongcafe.com（★を@に変えてください）にお願い致します。

ええ、そりゃもう資本金5000億円の当店ですもの、当然ですわ。
もちろんアテクシのパトロンが出資者よ。パトロンの名はフランチェスカ。

・・・ってのは、お約束のエイプリル・フールなのですが、
（体だけが資本、後ろ楯も何もない当店でございます。オホホホ〜）
でもっ！
赤坂サカスでファンソン・カフェのランチボックスが買えるようになるのは、

ほ・ん・と・う　なんです！！！！！

TBSトライメディアさんの花咲かランチ（通称「花ラン」）プロジェクトに、お声を掛けて頂き、FANGSONG CAFEも参加することになりました。

会員登録をすると、ネットでランチボックスの予約が出来るシステムなんですよー。本格スタートは5月からなんですが、4月中旬には「会員限定プレミアム先行販売」が！
詳細はこちらを。キャンディの写真もあります（笑）。http://hanalun.jp/

ということで、『日経ベストレストランガイド2008』に引き続き、
“他のお店は歴史ある名店ばかりで恐縮”状態を味わっております、たった3年目のひよっこファンソン・カフェ。でも精一杯がんばりますので、どうぞ応援よろしくお願い致します！

昨日発売「TOKYO★1週間(2008.4/8号)お花見スイーツ特集」に当店が載っています。都内お花見スポット別にいろいろなお店が紹介されているのですが、当店は、p.23「赤坂サカス」の記事の中に登場！

〜赤坂ファンソン・カフェの手作り無添加スウィーツ〜
「レモンタルトの自家製いちごジャム添え」¥620
（4/19までの限定スウィーツ）

タルトもジャムも、白砂糖ではなく、沖縄の素精糖を使っています。
レモンの風味がスッキリと香るカスタードタルトに、旬の苺が丸ごとコロコロと入った、自家製いちごジャムをおかけ致します。
新パティシエJiJiの手による、甘ずっぱいさわやかデザート！
春らしく、明るい色合いに仕上げましたので、サカス、ミッドタウン、氷川神社のお花見ついでに是非〜。（この辺りは桜スポット多いですよ！！）

プルーンと紅茶のタルト ¥500

赤坂ファンソン・カフェの手作り無添加ケーキ、新メニュー登場！新しいパティシェJiJiの新作ケーキです。（一つ前の記事をご参照下さい。）
さっくりしたタルト生地の上には、アーモンドクリームと香り高いアールグレー紅茶のフィリングがのっています。中には、はちみつと紅茶で煮た、一手間かかったプルーンがたっぷり！紅茶の香りと、プルーンのほのかな酸味が絶妙にマッチしています。おまけに鉄分もたくさん摂れる、女性に嬉しいタルト。もう召し上がったお客様から「すっごく美味しいです〜」のコメント続出中です！

「TOKYO★一週間」次号(3/25発売)に掲載されるスウィーツが、この後また控えています。只今のスウィーツ・ラインナップご希望のお客様は是非お早めにご来店下さい！
＜只今のラインナップ＞（各 ¥500）
・プルーンと紅茶のタルト
・有機豆乳の白ごまプリン（マクロビオティック・スウィーツ）
・NYチーズケーキ

当店のパティシェLULUが、只今某ケーキ店にて更なる武者修行中の為、LULUの製菓学校時代からの親友であり、当店のスウィーツ・フェスタでいつも手伝って作ってくれていたJiJiが、当店の正式パティシェとして、今後腕を奮ってくれることになりました。

LULUとJiJiは、只今別々の場所でケーキ作りをしていますが、将来は一緒にケーキの美味しいカフェをやりたいと頑張っています。才能溢れる若き女子2人で、LULUのスウィーツはお客様に大好評でしたが、そんなLULUが認めるJiJiの腕も大変素晴らしく、もう既に召し上がったお客様からも大変ご好評頂いております。

是非今後とも2人を応援下さいますよう、また赤坂ファンソン・カフェの手作り無添加スウィーツをご愛用頂きますよう、お願い申し上げます。

※ケーキ店でも同僚かと思って一回そのようにアップしましたら、
　学生終えた後は、LULUは青山の店へJiJiは田園調布の店へ、
　と旅立っていたことが判明。お詫びして訂正いたします〜。